Pancakes με κανέλα

Έχετε δοκιμάσει ποτέ pancakes; Δεν είναι φανταστικά; ... Ειδικά όταν τρέχει από πάνω τους το σιρόπι σφενδάμου (maple syrup)!

Σας έχω μια διαφορετική συνταγή εδώ... Pancakes με κανέλα! Θα την κάνω και εγώ σίγουρα.

Λοιπόν, ξεκινάμε...

Στέρεα Συστατικά:
1 1/2 φλυτζάνι αλέυρι για κάθε χρήση

4 κουταλιές της σούπας λευκή ζάχαρη

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 κουταλιά της σούπας κανέλα (ή περισσότερο εάν είστε λάτρης της κανέλα, όπως και εγώ)

Υγρά Συστατικά:

2 αυγά (ολόκληρα)

1 φλιτζάνι γάλα (ή λίγο περισσότερο ανάλογα με το πως θα είναι το μίγμα)

1/4 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη, λιωμένη

1 κουταλιά βανίλια

Γλάσο με Maple Syrup και άχνη ζάχαρη:

1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

1/4 φλιτζάνια βούτυρο – λιωμένο

1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου

1/4 φλιτζάνι γάλα (ή περισσότερο αν το προτιμάτε πιο ρευστό)

Οδηγίες:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα στερεά συστατικά μαζί. Χτυπήστε μαζί τα υγρά συστατικά και στη συνέχεια προσθέστε τα όλα μαζί. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει ένα απαλό μίγμα.

Ρίξτε το μίγμα σε προθερμασμένο τηγάνι που έχε απλώασει λίγο βούτυρο και αφήστε το να γίνει σε χαμηλή φωτιά. Όταν δείτε φυσαλίδες στην πάνω επιφάνεια, γυρίστε το.

Σερβίρετέ το ζεστό με το γλάσο που έχετε φτιάξει από maple syrup και άχνη ζάχαρη.

Καλή επιτυχία!

Πηγή εδώ: http://www.howdoesshe.com/cinnamon-bun-pancakes/