Η πρώτη μου γευστική συνάντηση με το Carrot Cake ήταν πριν χρόνια στην Νορβηγία, φτιαγμένο από τα χεράκια της ξαδέλφης Γεωργίας. Τέλειο! Με frosting... άγνωστη λέξη μέχρι τότε! Πήρα τη συνταγή, το έφτιαξα και στο σπίτι για να το γευτούν οι δικοί μου... Αλλιώτικες γεύσεις... άλλες εποχές. Πέρα από το κλασσικό κέικ, άντε και το ανάμεικτο με σοκολάτα δεν ξέραμε, και πάντα στην κλασσική στρογγυλή φόρμα.
Τώρα το διαδίκτυο έχει γεμίσει με κέικ σε ότι παραλλαγή θέλεις... σε ότι γεύση έχεις όρεξη και σε ότι απόχρωση σου έρχεται στο νου. Με πορτοκάλι, με αποξηραμένα φρούτα, με φυστικοβούτυρο, με τυριά , με μπέικον... γλυκά, αλμυρά, νηστίσιμα, full-fat, full-extra, σε μίνι εκδοχές, σε pop εκδοχές, σε poke εκδοχές...
Και μια μέρα σκάει μύτη στο γραφείο η Υρώ με ένα κουτί με Carrot Cake Cookies!
"Εδώ είμαστε" λέω!!! Τώρα και σε εκδοχή Cookiessssssss!
Έχουμε και λέμε λοιπόν,