Σοκολατένια μπισκότα κόλαση!

Σήμερα έφτιαξα για πρώτη φορά μπισκότα και περιέργως μου πέτυχαν! Και πως να μην πετύχουν, αφού η συνταγή της Ελπίδας, είναι εύκολη, πολυδοκιμασμένη, δηλαδή εγγύηση!!!
Η αφορμή δώθηκε από το link party της Craftaholic στο οποίο συμμετείχαμε με το banoffee. Είδαμε την φωτογραφία με τα μπισκότα και φυσικά τα λιγουρευτήκαμε!

Δεν είχα κουπατ, και θυμήθηκα τις πλαστελίνες του Νικόλα που είχαν κουπάτ. Τα έπλυνα και χρησιμοποίησα αυτά! Φυσικά βοήθησε και ο ίδιος και με το ζόρι τον κρατούσαμε να μην τα φάει ωμά.
Το σπίτι μοσχομύρισε και όταν βγήκανε, έγινε ντου!!! Εξαφανιζόντουσαν με γρήγορους ρυθμούς και έφαγε ακόμη και ο Δημήτρης που δεν είναι οπαδός της σοκολάτας. Πολύ πολύ το χάρηκα!
Σας αντιγράφω την συνταγή και για περισσότερες λεπτομέρειες δείτε την ανάρτηση της Ελπίδας. Εγώ χρειάστηκε να βάλω λίγο αλεύρι παραπάνω, σχεδόν ένα φλυτζανάκι του καφέ, γιατί η ζύμη μου κολλούσε και δεν μπορούσα να την δουλέψω.

Υλικά:
375 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
69 γρ. κακάο κοσκινισμένο
4 γρ. αλάτι (1/2 κουταλάκι του γλυκού)
227 γρ.βούτυρο
200 γρ. άσπρη ζάχαρη
114 γρ. μαύρη ζάχαρη
2 αυγά, κρύα
1 κουταλάκι (5ml) του γλυκού βανίλια - εγώ έβαλα 2 βανίλιες σκόνη.

Εκτέλεση:Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι.
Χτυπάμε τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να ασπρίσουν.
Ρίχνουμε μέσα τα αυγά και ανακατεύουμε να ενωθούν.
Ρίχνουμε το αλεύρι και τη βανίλια  και ζυμώνουμε.
Με τη ζύμη φτιάχνουμε μια μπάλα,την βάζουμε σε πλαστικό σακουλάκι, την πατάμε να πλατύνει και την βάζουμε στο ψυγείο για 45 λεπτά.
Ανοίγουμε τη ζύμη και την ξαναβάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Κόβουμε με κουπάτ τα μπισκότα. Τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα ξαναβάζουμε στο ψυγείο για άλλα 15 λεπτά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 και ψήνουμε για 16 λεπτά περίπου.

Δοκιμάστε τα, είναι πανεύκολα. Σκέφτομαι την επόμενη φορά να προσθέσω κανά ξηρό καρπό.

Τι λέτε σας έπεισα ή όχι ακόμη;